INGREDIENTS
100 grms de farina de blat
100 grms d’ametlla en pols
100 grms d’ametlla a trocets
50 grms de nous trinxades
150 grms de sucre moré
Una culleradeta de cacau en pols
2 culleradetes pols de llevat
Nous per decorar.
Barregem la farina, la pols d’ametlla, els trocets d’ametlla, les nous trinxades, el sucre moré, el llevat i la culleradeta de cacau. Ho remenem bé i afegim 200 ml. d’aigua i altre cop ben remenat.
Haurem escalfat abans el forn, posant-lo a dalt i abaix, a 200 graus (180 graus amb el ventilador).
Engrassarem un motlle amb oli d’oliva, abocarem la masa i cap al forn durant 40 minuts. Passat aquest temps verificarem punxant amb un escuradents o un ganivet (aquest va millor), i si ja surt net sabrem que el pastís ja ha acabat la cocció. Treurem del forn, deixarem reposar durant 5 minuts i desmotllarem.
Podem fer una cobertura al pastís de sucre glass o de xocolata, i ho decorem amb unes quantes nous.
La cobertura que faig ès amb una cullerada sopera rasa de cacau, dues cullerades d’atzavara (ágave) i aigua en la quantitat suficient perque quedi adequada per poder-la escampar.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada